‹ Geri

 

Dünyanın Doğal Pazarlarına yolculuk

 

Fas Baharat Çarşıları:

Renklerin ,Kokuların ve Doğallığın kalbi

 

Fas'ın dar sokaklarında yürürken burnunuza önce keskin bir zerdeçal kokusu çarpar,ardından tarçının sıcaklığı,safranın gizemi ve nane demetlerinin feahlığı gelir.

 

Burası Marakeş'in ünlü baharat çarşıları.

 

Dünyanın en doğal,en aromatik baharatlarının doğduğu yer.

 

Her köşede renk renk tezğahlar ,,kırmızı bıberın ateşi,safranın altın sarısı,kımyonun topraksı kahverenğisi.Sanki doğa resim yapmış gibi...

 

Baharat ustalarının sırları

 

Fas'ta baharat satıcıları sadece tüccar değil,nesılden nesile geçen bir bilğeliğin taşıyıcılarıdır.

 

.Hanği baharat hanği yemeğe yakışır,

.Hangisi şifa verir.

.Hangisi çayın kokusunu degiştirir.

 

Hepsini bilirler ve size anlatmaktan mutluluk duyarlar.

Bir faslı baharat ustası şöyle der;

Baharat yemeğe tat verir ama insana hikaye verir..

 

&KöktenDoğal ile Benzerlik Doğal olanın Peşinde

 

Aslında fas Baharat pazarlarıyla bizim köy pazarlarının arasında büyük bir bağ var::

 

.Hepsi dopak ve katkısız ürünleri öne çıkarır.

.İnsanalr Toprağın bereketine inanır.

.Alışveriş değil,sohbet önemlidir.

.Ürün kendi hikayesiyle birlikte sunulur.

Köten doğalda satılan bir bal,zeytın veya çay nasıl emeğin sonucuysa ;Fas'ın baharatlarıda aynı özenle hazırlanır..

 

Eğzotik Seyahatlerde Neden Fas?

 

Çünkü Fas ,,Doğallığın hem en  renkli hem de en köklü halidir.İnsanı çoçuk gibi meraklandıran,her köşesi bir süpriz olan bir dünya .

 

 

 

Küba'da Tütün Çifçiciliği: Doğallığın Karayip rüzğarıyla Buluştuğu Yer

 

Küba'nın uçsuz bucaksız vadilerinde sabahın ilk ışıkları düşerken tütün yapraklarının üzerinde ince bir çiy tabakası parlar.Burası Vinales Vadısı.Dünyanın en doğal tütünlerinin doğduğu toprak..

Köylüler güne gün doğmadan başlar.her biri toprağa ,sabırla yaklaşır..Bir kübalı çifçi şöyle der: ''Toprağı aceleye getirrisen sana küser.''

 

Tütün burda sadece bir ürün değil;bir kültür,bir aile ğeleneğidir.